判断题调制发酵米浆粉坯应先放发酵粉和枧水，使其全部溶化后再加糖拌匀。
判断题制作提褶包子的基本要求是：皮匀馅正、提褶均匀、不漏汤汁。
判断题为了防止产生放电火花，如果是绝缘管道，应在管道内部或外部缠绕金属导线。
判断题层酥面坯可分为三类。
判断题“家鸭雪菜馅”是生咸荤素馅心的一种馅心。
