A.1和4B.2和3C.2和4D.1，2，3和4以下哪些酒在10-13摄氏度时饮用都比较适合？（）1.香槟Ch……

单项选择题影响葡萄生长的气候条件不包括（）

A.温度
B.阳光
C.雨水
D.土壤

单项选择题以下哪些葡萄酒的气味不是主要来自橡木桶的影响？（）

A.香草
B.烤面包
C.椰子
D.火石

单项选择题Pump over 这个术语主要用于（）

A.葡萄收割除梗时
B.红葡萄酒浸泡发酵时
C.起泡葡萄酒进行二次发酵时
D.在橡木桶陈化时

单项选择题酒标上显示Vino de la Tierra，我们可以判定这支酒来自（）

A.法国
B.意大利
C.西班牙
D.葡萄牙

单项选择题食物中的酸味会使葡萄酒变得（）

A.甜度与果味不明显
B.果味与酒体较为明显
C.酸度变得较明显
D.酸度变得较不明显

单项选择题酒标上以Touraine AOC标示的葡萄酒通常（）

A.带有蜂蜜和坚果的复杂味道
B.具有果味，价格便宜
C.带有湿石头的香气
D.会采用少量的橡木或酒泥接触以添加复杂性和酒体

单项选择题Gamay最重要的产区是（）

A.美国的Sonoma
B.澳大利亚的Clare Valley
C.法国的Beaujolais
D.西班牙的Rioja DOCa

单项选择题对Amarone Della Valpolicella DOCG描述不正确的是（）

A.具有高酒精度（约15%abv）
B.酒体饱满、高丹宁、带有浓郁的新鲜水果和果干的味道
C.使用风干的Nebbiolo酿制
D.是干型至近乎干的红葡萄酒

单项选择题Barolo的香气特征通常可以是（）

A.樱桃、香蕉和草莓
B.红樱桃、李子、黑胡椒
C.香草、奶油、烤面包
D.红李子、干草药和蘑菇

单项选择题在意大利的Veneto，除了少数个例，Pinot Grigio 葡萄酒的风格通常是（）

A.酒体饱满且复杂
B.酒体中至饱满，带有浓郁的桃、芒果和生姜的味道
C.酸度中至低，带有浓郁花香、核果和热带水果的味道
D.风格简单，不带橡木味且酒体轻盈

单项选择题酒标上标有“Crianza”表示（）

A.葡萄酒在上市前必须经过橡木桶陈年
B.风格通常是年轻，多果味的
C.葡萄酒成品会带有多层次的一、二、三类的味道特征
D.葡萄酒的最低陈年要求最高

单项选择题Sancerre AOC和Pouilly-FumeAOC唯一被允许种植的白色品种是（）

A.Gewurztraminer
B.Riesling
C.Sauvignon Blanc
D.Viognier

单项选择题一瓶起泡酒的酒标上标有“Methode Cap Classique”字样，这瓶起泡酒产自哪个国家？（）

A.France
B.Italy
C.South Africa
D.Spain

单项选择题下面哪种酒标术语不是Sherry里采用的？（）

A.Amontillado
B.Medium
C.Pale Cream
D.LBV

单项选择题Gamay常被用来酿造什么葡萄酒？（）

A.淡柠檬黄色，青苹果、柠檬以及湿石头的香气，高酸，轻酒体
B.金黄色，荔枝、热带水果、玫瑰的香气，半甜
C.紫红色，草莓、樱桃的香气，高酸，低单宁，轻酒体
D.石榴红色，紫罗兰、酸樱桃、草药的香气，高酸，高单宁，酒体饱满