1、防止被包装的含水食品失水；2、防止环境水分透入包装而使包装食品增加水分.
问答题封合物的功能.
填空题热收缩包装设备：（）。
填空题热收缩包装工艺：1、（）2、热封3、加热收缩。
填空题热收缩包装形式：（1）两端开放式的套筒收缩包装.（2）一端开放式的罩盖式收缩包装.（3）（）式收缩包装（折叠式，三边封口式，四边封口式，折边四边封口式）.
填空题热收缩包装的主要特点：1、能适应各种大小及形状的物品包装2、对食品可实现密封、防潮、保鲜包装3、利用薄膜收缩性，可实现多件包装4、包装紧凑，包装费用低5、包装工艺设备简单，（）强。
