A.胡萝卜B.茄子C.番茄D.辣椒
多项选择题西餐中常用的根茎类蔬菜有（）。
A.红葱头B.抱子甘蓝C.芦笋D.西芹
多项选择题麦淇淋主要有（）。
A.餐用麦淇淋B.面包用麦淇淋C.起层用麦淇淋D.通用型麦淇淋
多项选择题黄油可以根据在提炼过程中是否加调味品可分为（）。
A.咸黄油B.甜黄油C.淡黄油D.酸黄油
多项选择题目前可以食用的蜗牛种类主要有（）。
A.法国蜗牛B.意大利庭院蜗牛C.玛瑙蜗牛D.中国蜗牛
多项选择题奶油的分类法方法很多，最常用的方法是按制品的性质分为（）。
A.硬奶酪B.半硬奶酪C.软奶酪D.奶油奶酪
