A.上脑B.下脑C.黄瓜条D.磨裆E.大三岔东来顺涮肉馆的涮羊肉所选用的是羊的（）等部位，其他部位的肉一概不用……

多项选择题信远斋以清宫廷秘方制作蜜饯、果汁，其中尤以（）等最为著名。

A.桂花酸梅汤
B.桂花酸梅卤
C.桂花酸梅糕
D.止咳秋梨膏
E.芝麻酥糖

多项选择题北京老字号在经营活动中的主要特点包括（）。

A.注重质量
B.服务周到
C.善于经营管理
D.保持传统风格
E.顺应潮流

单项选择题北京最大的中药企业是（）。

A.同仁堂
B.达仁堂
C.鹤年堂
D.乐仁堂

单项选择题北京第一家少数民族帽店为（）。

A.马聚源
B.盛锡福
C.内联升
D.瑞蚨祥

单项选择题北京的下列老字号名店中，历史最悠久的是（）。

A.马聚源
B.信远斋
C.内联升
D.瑞蚨祥