A.安抚B.答谢C.祈福D.告慰民间的丧葬食俗，主题有二：一是尽孝，二是（）。……

单项选择题老人过世后需共进一餐，这一聚餐，大多数地方叫吃（）。

A.送丧饭
B.尽孝饭
C.豆腐饭
D.下葬饭

单项选择题面点创新是指为丰富面点品种发展的需要，面点师运用已有的（），突破常规，生产某种新颖、独特、有社会价值的新面点品种的活动。

A.原料
B.设备
C.技术技能
D.社会资源

单项选择题面点创新是面点成品的颜色、味道、质感、香气、造型的变革，或是（）的再创造，或是已有品种的丰富和完善。

A.社会价值
B.制作手段
C.制作设备
D.自我价值

单项选择题面点产品生产的基本目的一是（）；二是为企业销售盈利。

A.提高产量
B.创新利润
C.改变企业形象
D.满足客人口味需求

单项选择题面点产品的创新对（），丰富面点花色品种，促进民众身体健康，谋取企业新的经济增长具有现实意义。

A.推动世界饮食文化
B.发展中华面食文化
C.促进亚洲文化发展
D.增进中华传统美食的传播