问答题简述鲎素的功能。
问答题活性肽可分为哪几类?
问答题简述水产食品原料中的主要生物活性成分及其保健作用。
问答题简述死后僵与解僵作用。
名词解释什么是TMA与DMA; TMA与DMA名词解释定义是什么?