碳酸法要求石灰乳浓度为（）Be（波美）。……

单项选择题二碳饱充时碱度高于最适值，蔗汁中钙盐含量就比较多，这时候的钙盐是（）

A.氧化钙
B.碳酸钙
C.氢氧化钙
D.碳酸氢钙

单项选择题二碳饱充时碱度低于最适值，蔗汁中钙盐含量就比较多，这时候的钙盐是（）

A.氧化钙
B.氢氧化钙
C.碳酸钙
D.碳酸氢钙

单项选择题第二次饱充时，由于糖汁的碱度较低，故CO2吸收率较低，平均约（）

A.50~60%
B.60~70%
C.70~80%
D.40~50%

单项选择题一碳饱充时，CO2吸收率，平均约（）

A.80~90%
B.40~50%
C.60~70%
D.70~80%

单项选择题全汁过滤法中二碳饱充PH控制在（）

A.6.8-7.3
B.7.5-8.0
C.8.2-8.4
D.10.5-11