简答题 糖果工业企业全面质量管理的基础工作和基本方法有哪些？广泛推广应用的食品安全体系有哪些？

【参考答案】

全面质量管理的基础工作主要包括：标准化、计量、质量情报、质量教育和质量责任制等工作。
全面质量管理的基本方法主要有：PDCA循环法，质量管理的数理统计方法，即排列法，因果分析图法，分层法，直方图法。
食品安全体系主要有：HACCP体系，CMP体系，ISO9000国际标准化管理，I......

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