A.调节组织水盐代谢B.激活体内一些重要的酶C.促进食欲D.促进糖和脂肪代谢
单项选择题下列哪项不属于碘缺乏导致的缺乏症？（）
A.地方性甲状腺肿B.克汀病C.克山病D.甲状腺功能低下
单项选择题下列哪种蛋白质是不完全蛋白？（）
A.大豆B.牛肉C.小米D.鱼皮
单项选择题以下哪个指标不是评价食物蛋白营养学的常用指标？（）
A.蛋白质消化率B.蛋白质功效比值C.氨基酸的种类D.蛋白质含量E.氨基酸评分
单项选择题以下哪一个不是必需氨基酸？（）
A.亮氨酸B.甲硫氨酸C.丙氨酸D.色氨酸
多项选择题有关食物中毒的发病特点，描述正确的是（）
A.潜伏期短B.流行波及范围与有毒物质供应范围相一致C.中毒病人临床表现基本相似D.人与人之间可传染E.发病与食物有关
