OIE《陆生动物卫生法典》中指出，进口国和出口国动物卫生及动物生产体系方面存在较大差异，为互惠互利地开展国际贸易，双方可通过采取适当的措施为动物卫生和人体健康提供等效的保护水平。（）

判断题扁桃体和回肠末端是牛海绵状脑病的风险物质，从牛海绵状脑病风险不确定国家进口新鲜牛肉和牛肉制品时，应保证生产和加工方式不含扁桃体和回肠末端及不被其污染。（）

判断题关于从猪水疱病感染国家进口新鲜猪肉的建议是兽医主管部门应要求出示国际兽医证书，证明生产该批肉品的动物未曾在猪水疱病感染区饲养；在位于非猪水疱病感染区批准的屠宰场屠宰，并经猪水疱病宰前检疫和宰后检验，结果合格。（）

判断题关于从猪水疱病无疫国进口新鲜猪肉的建议是兽医主管部门应要求出示国际兽医证书，证明生产该批肉品的动物自出生或至少过去45天内一直在猪水疱病无疫国饲养；在批准的屠宰场屠宰，并经猪水疱病宰前检疫和宰后检验，结果合格。（）

判断题采用自然发酵和熟化的方法灭活肉品中猪瘟病毒时，后腿肉自然发酵和熟化过程应至少持续190天，腰肌肉应至少持续140天。（）

判断题采用热处理的方法灭活肉品中猪瘟病毒时应保证热处理温度不低于65℃，且肉品各部位应均匀受热。（）