简答题 简述番鸭的养殖现状。

【参考答案】

番鸭胴体脂肪含量远较北京鸭、樱桃谷鸭低，而胸腿肌比率高，且肉质细嫩，鲜美可口，是理想的瘦肉型鸭，具很高的商品价值。番鸭杂交后，还是生产鸭肥肝的最好鸭种。近年来，我国规模化番鸭养殖正在兴起。番鸭是当代养鸭生产中最具竞争力的肉鸭品种，值得大力推广。