A.选料考究，配料严格B.烹饪细腻、讲究刀工C.造型美观，寓意吉祥D.主要是山东风味，满族风味，苏杭风味E.代表菜有两色腰子、诗礼银杏
单项选择题（）冲泡时，有满盏浮乳茶，银针挺立，上下交错，绒毛银亮，色泽银白或银灰
A.白毫银针B.君山银针C.白牡丹D.普洱茶
单项选择题下列（）不属于滇红的特点
A.茶叶肥壮B.香气淡雅C.滋味浓厚D.金毫显露
单项选择题（）是素席中的精品
A.江湖菜B.民间素菜C.宫廷素菜D.素斋
单项选择题（）讲究精细而卫生，色香味形器。
A.官府菜B.孔府菜C.谭家菜D.随园菜
单项选择题往往糖，盐各半，以甜提鲜，以咸提香的是（）
