A.含有纤维蛋白原B.不含纤维蛋白原C.经抗凝而收集D.不经抗凝而收集人体血浆（）。……

多项选择题粪便样品的保存方法有（）。

A.加入福尔马林
B.加入固定液
C.加入硫酸
D.加入甲苯

单项选择题患骨质疏松的人数为（）。

A.计量资料
B.计数资料
C.等级资料
D.文字资料

单项选择题糖负荷体现了（）。

A.碳水化合物数量对血糖的影响
B.碳水化合物质量对血糖的影响
C.脂肪数量对血糖的影响
D.脂肪质量对血糖的影响

单项选择题一般情况下两餐时间间隔为（）。

A.1~2小时
B.2~3小时
C.4~5小时
D.8小时以上

单项选择题为幼儿园儿童的膳食安排主食时应（）。

A.注意粗细搭配
B.选用精白米
C.选用精白面
D.不用谷类

单项选择题学龄前儿童每日奶的摄取量不要超过（）。

A.100ML
B.250mL
C.400mL
D.700Ml

单项选择题大肠菌群最近似数可反映（）。

A.食品的清洁状态
B.食品被粪便污染的程度
C.食品的耐保藏性
D.食品的可利用性

单项选择题烧烤食物（）。

A.对蛋白质起水解作用
B.使维生素C的大部分损失
C.对碳水化合物起水解作用
D.可产生丙烯醛

单项选择题机体维生素A缺乏的体征为（）。

A.毕托氏斑
B.出血
C.消瘦
D.水肿

单项选择题机体蛋白质缺乏的体征为（）。

A.消瘦
B.水肿
C.体重减轻
D.身高突增

单项选择题尿液样品保存时需加入（）。

A.硫酸
B.福尔马林
C.培养基
D.固定液

单项选择题皮褶厚度是（）。

A.皮下肌肉的厚度
B.皮下骨骼、血管等的围度
C.上臂的周长
D.皮下脂肪的厚度

单项选择题评价幼儿营养状况的指标为（）。

A.腰围
B.臀围
C.头围
D.INQ

多项选择题脂含量丰富的食物有（）

A.花生
B.蛋黄
C.肝脏
D.大豆
E.麦胚

判断题方颅是因为机体缺锌所致。