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问答题

简答题 温度对提取效率的影响有哪些?

【参考答案】

温度增高,分子运动加快,溶解、扩散速度也加快,有利于有效成分的提出,所以热提常比冷提效率高。但温度过高,有些成分被破坏,同时杂质也溶出增多。故一般不超过60℃,最高不超过100℃。