A.姜黄素B.番茄红素C.叶黄素D.白藜芦醇血小板的聚集可导致病理性血栓的形成，还与动脉粥样硬化、冠心病以及急……

单项选择题（）中的儿茶素类化合物种类较全、含量最高。

A.绿茶
B.红茶
C.青茶
D.黑茶

单项选择题断食至所有体脂和组织蛋白质耗尽50%时，才会死亡；而断水至失去全身水分（）%就可能死亡，可见水对于生命的重要性。

A.5
B.10
C.15
D.20

单项选择题维生素B12是一组含（）的类咕啉化合物。

A.锰
B.钴
C.钼
D.镍

单项选择题自然界中的维生素E共有8种化合物，其中（）通常作为维生素E的代表。

A.α-生育酚
B.β-三烯生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-三烯生育酚

单项选择题以下关于碘和甲状腺肿关系的说法正确的是（）

A.碘缺乏可以引起甲状腺肿，碘过量不会
B.碘过量可以引起甲状腺肿，碘缺乏不会
C.碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿
D.碘缺乏和碘过量都不会引起甲状腺肿