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判断题

常见的西餐用具有花瓶、烛台、调味用具、菜单、酒篮、冰桶、展示盘等。

【参考答案】

错误

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判断题西餐铺台布之前，首先要将所需餐椅按就餐人数摆好于餐台的四角，要求前沿与桌子的边沿相切。

判断题西餐厅接待3～8位客人则根据客人的具体情况选择大小适宜的一字形餐台。