简答题 农村饮食文化产业发展的基本原理是什么？如何创新发展？

【参考答案】

农村饮食文化产业发展的基本原理是：
一、依托农村饮食文化，发展农村饮食文化产业。主要包括节令食俗、待客食俗、礼仪食俗、传统宴会食俗等。
二、依托农家菜，发展农家乐乡村旅游。农家菜突出的特点就是“土”，选材均取自于田园的土特产。制作方法古朴，用具简单、原汁原......

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