A.奶类仍作为主要食物,同时搭配谷类、蛋类、鱼类、禽类、肉类、蔬菜和水果 B.进入幼儿期后,粮谷类应逐渐成为幼儿的主食 C.主食以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类 D.幼儿胃肠娇嫩,不适宜选择粗粮,应以精白面粉为主 E.幼儿蛋白质的主要来源为粮谷类、动物性食物以及豆制品
多项选择题下列关于幼儿主要微量营养素需要叙述正确的有()
A.幼儿期每天平均需要1.0mg的铁 B.我国儿童(尤其是农村儿童)膳食铁主要以植物性铁为主,吸收率低 C.维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关 D.维生素A长期过量摄入可引起中毒,不可盲目给幼儿服用 E.婴幼儿缺锌时会出现肢端麻木、下肢无力等表现
多项选择题婴幼儿缺锌时会出现的临床症状有()
A.生长发育缓慢 B.味觉减退、食欲不振 C.贫血、创伤愈合不良 D.免疫功能低下 E.口角炎
多项选择题关于幼儿宏量营养素的需要,下列说法正确的有()
A.生长发育所需能量为小儿所特有,每增加1g的体内新组织,约需要18.4~23.8kJ(4.4~5.7kcal)的能量 B.由于幼儿的体表面积相对较大,基础代谢率高于成年人 C.男孩基础代谢要高于女孩 D.由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期,对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人 E.幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%
多项选择题幼儿食谱的评价原则是()
A.营养齐全,比例适当 B.合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的 C.合理加工与烹调 D.餐次合理 E.注意饮食卫生
多项选择题10~12月龄婴儿可以添加的辅食有()
A.稠粥、面条 B.面包、馒头 C.无刺鱼、全蛋 D.肝、动物血 E.较大婴儿奶粉或全脂牛奶