判断题宴会倾向于严格控制正式聘用员工数，并作为宴会服务的骨干员工，需要时招聘兼职人员或临时工。
判断题营业现场内的灯光根据不同时段采用分段式开关。
判断题场馆后台区域应加强照明，不应使用节能灯。
判断题编制营业预算时，首先要考虑当地的岁时节庆民俗以及大型节事活动的安排。
判断题根据标准食谱可以计算菜单的标准成本。
