酮类和醇类物质均随烟叶成熟度的增加而提高，其中酮类物质从欠熟到完熟，其含量增加了（）以上。……

单项选择题烟叶进入团棵后细胞分裂素含量（），到旺长时迅速增加，到接近成熟时迅速下降。

A.降低
B.下降
C.不变
D.增加

单项选择题同一叶位叶片的硝酸还原酶活性随叶片成熟度的提高逐渐（）

A.上升
B.下降
C.增加
D.不变

单项选择题就烘烤过程中变黄温度和定色升温速度对烟叶特性的影响而言，（）有助于烟叶香气质量的形成和积累。

A.高温变黄
B.低温变黄
C.高温定色
D.干筋阶段

单项选择题烤后烟叶的烟筋两边成（）的现象称为洇筋，洇筋原重时称为洇片。

A.褐色
B.黑色
C.黄色
D.灰色

单项选择题（）是烟草主要的化合物之一，与烟草的品质关系很大。

A.蛋白质
B.氨基酸
C.谷氨酸
D.脯氨酸

单项选择题旱黄烟是指烟叶（）过程中遭遇原重的空气干旱和土壤干旱双重胁迫下形成的假熟烟。

A.成熟期
B.旺长期
C.旺长至成熟期
D.团棵期

单项选择题随着烟叶成熟度提高，中部烟叶厚度为（）最大。

A.未熟
B.尚熟
C.始熟
D.适熟

多项选择题多雨寡日照烟叶若烘烤工艺和技术指标调整不当，容易烤出（）

A.青烟
B.挂灰
C.花片
D.蒸片

多项选择题秋后烟在采收烘烤之前首先要（）

A.整修烤房，使其严密保温保湿
B.采收时以叶龄为主适当早采
C.趁露采烟增加炕内水分，绑竿要适中，一般每竿
D.装烟要稠，以便于增加烤房湿度

单项选择题烟叶变褐主要有两个外部因素，（）、相对湿度，两者共同决定烟叶变褐是否发生。

A.失水量
B.烘烤环境温度
C.烤房外的温度
D.高温高湿

单项选择题在变黄阶段和定色阶段控制相对低的湿度烘烤，即（）

A.变黄后期和定色初期的湿球温度≤34℃
B.变黄后期和定色初期的湿球温度≤35℃
C.变黄后期和定色初期的湿球温度≤36℃
D.变黄后期和定色初期的湿球温度≤36.5℃

多项选择题下列关于耗煤量的记载叙述正确的有（）

A.耗煤量是从点火开始到烘烤结束整个过程中耗煤总量，单位kg
B.记录每个烤次整个烘烤过程中所用各种煤的种类和用量
C.各种煤质取样1000g送有资质的单位进行煤质分析
D.根据分析结果计算所用各种煤质折合成标准煤后的质量

多项选择题散叶正常烟叶烘烤技术定色阶段烘烤操作正确的是（）

A.转火进入定色阶段后，控制湿球33℃左右
B.以1℃/2h的速度将干球温度升至46℃，稳温烘烤8-10h
C.在48℃要稳温至主脉变白、叶尖干燥
D.在52℃时要求叶片完全干燥、颜色固定

单项选择题淀粉是烤烟叶片大田期积累的重要碳水化合物，成熟的鲜烟叶中淀粉含量高达（）%左右。

A.20
B.30
C.40
D.50

多项选择题散叶烘烤时叶片倒伏是指（）

A.叶片8-9成黄
B.全黄
C.整体呈倒伏状
D.叶片主脉发软呈倒塌状