判断题过夜的熟制蔬菜亚硝酸盐含量较高，不宜食用。
判断题硝酸盐和亚硝酸盐现场快速检测时可不携带蒸馏水，直接取用生活饮用水进行样品稀释。
判断题样品中含有亚硝酸盐时不会对硝酸盐的快速检测形成正干扰。
判断题色阶法快速检测蔬菜中亚硝酸盐加入试剂的顺序无先后之分。
判断题利用蔬菜等农产品残留的铅离子与特定显色剂在酸性条件下反应，可对样品中的铅进行快速检测。
