简答题 简述生物催化的优缺点。

【参考答案】

生物催化是用生物催化剂来对底物进行催化反应，生物催化剂通常是完整细胞或酶。
1）优点：作用条件温和，基本上在常温、中性、水等环境中完成；
独特、高效的底物选择性（因为催化过程中的酶具有专一性的特点，即一种酶只能催化一种特定的底物发生反应，但是一种底物则可能被多种酶催化）；

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