A.硒B.铁C.钠D.镁人体蛋白质由多种元素组成，其中金属元素是（）……

单项选择题康复期患者通常蛋白质的摄入量大于蛋白质的排出量，这种情况称为（）

A.零氮平衡
B.负氮平衡
C.正氮平衡
D.能量平衡

单项选择题下列哪一组食物是急性痛风病人的首选？（）

A.扁豆、蘑菇、牛肉、沙丁鱼
B.菜花、豌豆、鳝鱼、牛肝
C.富强粉、鸡蛋、牛奶、黄瓜
D.牛肾、风尾鱼、菠菜、青豆

单项选择题对视力要求高的工种，膳食中要特别提高哪类营养素？（）

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D

单项选择题下列（）是中老年群体最容易缺乏的微量营养素之一。

A.锰和硒
B.锌和碘
C.钠和铜
D.钙和铁

单项选择题6个月婴儿早期添加（）可刺激唾液淀粉酶分泌。

A.果蔬汁
B.淀粉
C.肉沫
D.饮料