判断题萝卜的检验加工质量为：去皮后表面洁白，无烂点、无空心、无黑心、含水充足。
判断题山药外皮粗糙，味苦涩，初加工时应把外皮除去。
判断题菜心的初步加工步骤为：清洗→切去老根→切去花朵。
判断题莴笋的初步加工步骤为：清洗→削皮→洗涤。
判断题莲藕的检验加工质量为：表皮清洗干净，无烂疤，无老根，内心无泥沙。
