A.以碳水化合物供能为主B.以蛋白质和脂肪供能为主C.糖原异生作用增强D.食盐的需求量增加E.维生素D需求量增……

单项选择题高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是（）

A.蛋白质分解代谢加速
B.高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C.容易出现负氮平衡
D.高温引起蛋白质需要量增加
E.高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量并不大

单项选择题生食萝卜有助于消化，是由于含有（）

A.淀粉酶
B.麦芽糖酶
C.凝乳酶
D.乳糖酶
E.氧化酶

单项选择题大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）

A.维生素
B.含硫化合物
C.类黄酮
D.多酚
E.皂苷

单项选择题饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）

A.淀粉酶缺乏或活性降低
B.麦芽糖酶缺乏或活性降低
C.凝乳酶缺乏或活性降低
D.盐酸缺乏
E.乳糖酶缺乏或活性降低

单项选择题牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是（）

A.钙
B.铁
C.锌
D.钾
E.碘