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问答题

简答题 什么是皂覆盖率、皂/胶比?对胶乳稳定性有何影响?

【参考答案】

皂覆盖率:胶粒表面吸附的乳化剂占粒子表面积的百分数;皂/胶比:使干胶含量为100份的胶乳保持稳定所需要的乳化剂的最低质量份数。皂覆盖率、皂/胶比值大,胶乳稳定性差。