A.柠檬酸B.蛋白质C.食盐D.甲烷
单项选择题关于异相成核，说法不正确的是（）
A.不期望食品发生异相成核B.高于过冷温度发生C.形成很多大的冰晶体D.形成很多小体积的晶核
单项选择题冰的导热率是水的几倍（）
A.2B.3C.4D.5
单项选择题固态冰中，水分子之间靠什么作用连接（）
A.疏水相互作用B.氢键C.静电相互作用D.范德华力
单项选择题固态冰是什么结构（）
A.分子晶体B.离子晶体C.非晶体D.原子晶体
单项选择题液态水缔合体中，水分子之间主要靠什么作用缔合（）
