判断题感官评价候选人不应选用有抽烟习惯的人。
判断题拟开发新产品，用两种配方制作了2个样品，要求评价员用9点快感标度同时评价2个样品。
判断题筛选参加描述性分析检验的候选评价员，只需采用适当的方法考察候选者的感官灵敏度。
判断题定量描述分析可获得样品所有的感官特性信息，但是不能得到样品间的差异。
判断题挑选感官评价人员需要考虑的因素之一是候选评价员对样品的态度。
