A.皮肤B.心血管系统C.呼吸系统D.胃肠道E.以上都是
单项选择题使用完温度计后要用（）来消毒。
A.手部消毒液B.消毒抹布C.洁净的擦手纸D.酒精消毒棉片
单项选择题奶油蛋糕之类的食品存放或展示时温度要控制在（）
A.60℃以上B.1℃-5℃C.-15℃以下D.5℃-60℃之间
单项选择题以下哪些食品属于高风险食品（）
A.海鲜B.大米C.鸡蛋D.以上皆是
单项选择题温度计的校对误差允许在（）范围内。
A.+/-1℃B.+/-2℃C.-15℃D.5℃
单项选择题食品加工者在工作前触碰过头发、脸或皮肤后必须做什么（）
A.冲洗他们的手套B.完成完整的洗手程序C.更换他们的围裙D.使用手部消毒剂
