A、0.10-0.4 B、0.3~0.6 C、0.7-1.0 D、1.5-1.8
单项选择题冰淇淋酸度检验依据GB12456,但需要保证酸度含量在();加大取样量以保证符合国标要求的同时按比例增加水的加入量。
A、0.035-0.070g B、0.050-0.100 C、0.070-0.090 D、0.010-0.030
单项选择题检测蛋白质是消化时间不易太长,一般控制在()小时即可。
A、4-5小时 B、2-3小时 C、1-2小时 D、6-7小时
单项选择题在白奶中检测硫氰酸盐过程中使用10mm比色杯,在波长为()测吸光值,以空白调零
A、450nm B、540nm C、538nm D、240nm
单项选择题滴定分析中,可用来准确测量液体体积的器具有()。
A、量筒 B、量杯 C、容量瓶 D、烧杯
单项选择题牛乳酸度°T指的是()。
A、滴定酸度 B、有效酸度 C、挥发酸度 D、固有酸度
单项选择题0.00548保留两位有效数字为()。
A、0.0055 B、0.0054 C、0.01 D、0.005
单项选择题滴定分析用标准溶液在常温(15—250C)度下,保存时间一般不得超过()个月。
A.1B.2C.3D.6
单项选择题高酸度乳属于()。
A、化学异常乳 B、低成分乳 C、酒精阳性乳 D、混入异物乳
单项选择题各处室必须对现场使用记录确定保存期限进行保存,一般检验报告、原始记录等保存()。
A、2年 B、3年 C、4年 D、5年
单项选择题配制HCl标准溶液宜取的试剂规格是()。
A、HCl(AR) B、HCl(GR) C、HCl(LR) D、HCl(CP)
单项选择题测定牛乳蔗糖含量时,转化温度为()。
A、75-78 B、35-37 C、68-70 D、10-102
单项选择题用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。
A、易于分层 B、分解蛋白质 C、分解糖类 D、增加脂肪极性
单项选择题测定牛乳中的灰分含量时,所用的灼烧温度是()。
A、450℃ B、550℃ C、650℃ D、750℃
单项选择题莱因-埃农氏法测定乳糖含量所用的指示剂是()。
A、结晶紫 B、甲基红 C、次甲基兰 D、溴甲酚绿
单项选择题有毒有害药品的五双管理是:双人验收、双人双锁、()、双本账册。
A、双人使用 B、双人处理 C、双人领用 D、以上都对