填空题食品添加剂的种类按其来源不同，可分为（）两大类。
填空题利用密度计可以直接测定液体试样的密度，密度计法测定密度是依据（）原理。
填空题用高温灼烧的方式破坏样品中有机物的方法称为（），而灼烧完全后的无机残留物称为（）。
填空题卡尔费休法是测定（）的标准分析方法，可用于校正其他方法。
填空题氨基酸态氮不同于蛋白质的氮，氨基酸态氮反映的是样品中（）的总量。
