A.低B.中C.高D.适当牛排需要（）油温进行封煎，以保存里面的水分。……

单项选择题消毒剂有多种类型，根据其有效成分的不同，可将其分为含氯、含碘、含醛、（）类消毒剂等。

A.季铵盐
B.碳酸盐
C.碳酸钠

单项选择题纯棉外衣洗涤后要（），晾干后用衣架挂起或折叠存放。

A.平铺定形
B.熨烫定形
C.整理定型
D.工艺定型

单项选择题清洁布有（）清洁布、专用清洁布、厨用清洁布等多种类型。

A.家用
B.医用
C.多用
D.日用

单项选择题烘烤食物前，必须先将烤箱（），让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度。

A.加热
B.预热
C.灼热
D.导热

单项选择题干花花材可以较长时间保持鲜花原有的色泽和（）。

A.形状
B.形态
C.状态
D.状况