简答题 什么叫恩氏蒸馏？

【参考答案】

恩氏蒸馏也叫微分蒸馏。一种测定油品馏份组成的经验性标准方法，属于简单蒸馏。其规定的标准方法是取100ml油样，在规定的恩氏蒸馏装置，按规定条件进行蒸馏，当收集到第一滴馏出液时的气相温度为初馏点，然后按每馏出10%（vol）记录一次气相温度，直到蒸馏终了时的最高气相温度作为干点，这种蒸馏称为恩氏蒸馏。