A.浓缩程度B.分离纯化程度C.回收率D.分离速度
单项选择题物理破碎法主要是利用高压、研磨或超声波等手段在细胞壁上产生的（）达到破碎细胞的目的。
A.压力B.离心力C.剪切力D.摩擦力
判断题由于温度影响相水系统的相图，因而影响蛋白质的分配系数，因此温度对双水相系统中蛋白质的影响很大。
判断题萃取因子是表示萃取相中溶质的量与萃余相中溶质的量之比。
判断题在高离子强度时，升温会使蛋白质的溶解度下降，有利于盐析沉淀，因此常采用较高的操作温度。
单项选择题超临界流体萃取的萃取速度（）液—液萃取。
A.低于B.等于C.近似等于D.大于
