判断题美国目前在采摘水果蔬菜时以机械采收的方式为主。
判断题真空包装贮藏可以有效的延长肉品的败坏时间，这种贮藏方式没有缺点。
判断题对于水产品来说，如何在捕捞后迅速采取措施，推迟僵硬过程的到来时间以及延长僵硬过程的持续时间，是保证其新鲜度与品质的有效方法。
判断题若水产品本身鲜度不足，则可进一步通过水煮试验对其风味以及汤汁情况进行测评，以达到对品质准确识别的目的。
判断题果蔬的冷库冷却是将果蔬直接放置在冷库中冷却的一种方法，由于这种方式的降温速度可能稍慢于一些主动降温的方式，所以目前在我国的运用并不普遍。
