A.麒麟菜B.梅干菜C.雪魔芋D.贡菜（）色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。……

单项选择题蕨菜其所含的（）能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。

A.纤维素
B.膳食纤维
C.无机盐
D.消化酶

单项选择题燕窝所含游离氨基酸和（），具有滋阴润燥、补中益气的功效，属高档补品。

A.唾液酸
B.不饱和脂肪酸
C.唾液酶
D.胶原蛋白

单项选择题紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，各类营养素丰富，故紫菜又有（）的美称。

A.菌中之王
B.营养宝库
C.营养皇后
D.海中珍品

单项选择题下列（）富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、钾，味甘、涩，可帮助睡眠。

A.葡萄干
B.莲子
C.花生
D.核桃

单项选择题杏仁按品种可分为甜杏仁和苦杏仁两类：甜杏仁可供食用、苦杏仁中含有毒的（），经焙炒脱毒后入药使用。

A.透明酸质
B.苦杏仁甙
C.氰苷
D.黄樟素