A.《清稗类钞》B.《清异录》C.《北梦琐言》D.《随园食单》哪一本古籍记载了崔安替用面粉等素料素菜荤制？（）……

单项选择题哪一本书第一次使用“豆腐”一词？（）

A.《清稗类钞》
B.《清异录》
C.《齐民要术》
D.《论语》

单项选择题豆腐是哪一时期发明的？（）

A.唐代
B.汉代
C.宋代
D.明代

单项选择题哪个时代的烹饪技术发达？（）

A.周代
B.商超
C.夏朝
D.春秋战国

单项选择题中国的筵饮活动是在哪一时期产生的？（）

A.新石器时代中期
B.新石器时代晚期
C.旧石器时代晚期
D.旧石器时代中期

单项选择题（）的先民已经开始采集食用野生蜂蜜和酸梅了，也可能已经使用天然盐了。

A.新石器时代中期
B.新石器时代晚期
C.旧石器时代中期
D.旧石器时代晚期