鉴别茶叶嫩度主要审评锋苗比例、芽头多少、叶质老嫩、外形条索的光润度等。-找考题网

判断题温嗅的重点是辨别茶叶香气的类型、纯异及高低，香气的纯异是指与茶叶应有的香气是否一致，是否夹杂其他异味。

判断题冷嗅可比较正确地判断茶叶香气的优劣，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感，则可算得上是好茶。

判断题六安瓜片要求采摘谷雨到立夏之间的鲜叶，选取新梢单片为宜。

判断题斗彩初始于元代，成熟于明成化景德镇窑。

判断题珐琅彩瓷为民间所垄断，其画面立体感强，色彩瑰丽，器型精美。

判断题明正德素三彩以红、绿、黄为主，同期民窑禁用黄色，故多用红、绿彩。

判断题青花创于唐代河南巩县窑，元代景德镇窑臻于成熟，明清两代达到鼎盛，青花以明宣德所制为最精美。

判断题兽耳狮钮盖罐为元代典型器型，是明代青花器物中的标准器物。

判断题制作好的坯器，经过高温烧成，便瓷化为瓷胎。

判断题早期的瓷器茶具都是施单色釉，也称“素釉”，古人称为“素瓷”。

判断题紫砂茶具的坯质致密坚硬，里外不敷釉，取天然泥色，大多为紫砂，也有红砂、黄砂、白砂焙烧而成。

判断题紫砂茶具传热性能快，耐寒耐热，还可以直接放在炉灶上煨炖。

判断题清代四川出现竹编茶具，由内胎和外套组成，内胎多为陶瓷类饮茶器具。

判断题用软水泡茶，茶味偏淡；用硬水泡茶，茶味浓厚。

判断题茶椅有无靠背视情况决定。