（）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。……

单项选择题国际调酒师协会于1951年2月24日在（）成立。

A.美国
B.日本
C.英格兰
D.加拿大

单项选择题国际调酒师协会缩写为（）。

A.UKBG
B.IBA
C.EDC
D.MBA

问答题从哪几个方面鉴定啤酒的好坏？

问答题酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。

问答题法国人饮食风俗习惯是什么？

问答题金飞士的配方是什么？

问答题列举十种酒吧中常用的酒杯。

多项选择题世界三大饮料是指（）。

A.茶
B.可乐
C.可可
D.啤酒
E.咖啡

多项选择题常用的高温消毒法有（）。

A.高锰酸钾消毒法
B.煮沸消毒法
C.蒸汽消毒法
D.氯制剂消毒法
E.远红外线消毒法

多项选择题以下鸡尾酒中采用摇和法的是（）。

A.酸威士忌
B.白俄罗斯
G.亚历山大
D.白兰地蛋诺
E.血红玛丽

多项选择题以下鸡尾酒中，以金酒为基酒的是（）。

A.红粉佳人
B.橙花
C.马天尼
D.汤姆柯林
E.新加坡司令

多项选择题吧台由（）三部分组成。

A.吧台
B.座位区
C.吧柜
D.操作台
E.音控室
F.后吧

多项选择题调酒师的专业素质是指（）。

A.职业道德
B.服务意识
C.专业知识
D.专业技能
E.外语知识

多项选择题调酒师在服务接待中的礼貌服务用语主要包括（）。

A.问候语
B.告别语
C.尊敬语
D.谦让语
E.郑重语

多项选择题调酒师的基本职业要求包括（）。

A.仪容仪表要求
B.礼貌礼节要求
C.语言能力要求
D.文化水平要求
E.职业道德要求