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问答题

简答题 回顾法 记账法 称重法各自的优缺点以及适用范围是什么?

【参考答案】

(1)24小时膳食回顾法
优:24h回顾法的主要优点是所用时间短、应答者不需要较高文化,能得到个体的膳食营养素摄人状况,便于与其他相关因素进行分析比较,这种膳食调查结果对于人群营养状况的分析也是非常有价值的。
缺:是应答者的回顾依赖于短期记忆,对调查员要严格培训,不然调查员之间的......

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