填空题从大量的分析对象中抽取有代表性的一部分样品作为分析材料，此过程称为（）。
填空题如果采集到的鲜乳样品不能及时检验，通常在样品中加入（）、重铬酸钠和甲醛。
填空题低温长时间巴氏杀菌的条件是（）。
填空题牛乳挤出后，在存放过程中由于微生物分解乳糖而产生的酸度称为（）
填空题乳的正常色泽是乳白色或稍带微黄色的不透明液体，这些色素主要来自（）。
