A.可溶性固形物B.蛋白质C.碳水化合物D.脂肪
单项选择题苹果浓缩汁生产时，一般会把可溶性固形物提高到（）
A.60-65％B.65-70％C.70-75％D.75-80％
单项选择题果蔬汁中含量最多的物质是（）
A.水B.糖类C.蛋白质D.果胶
单项选择题含有大量中链脂肪酸的水果是（）
A.香蕉B.甜橙C.椰子D.芒果
单项选择题大部分乳酸菌都是（）的。
A.好气型B.好氧型C.厌氧型D.兼性厌氧型
单项选择题牛奶类产品的最佳均质温度为（）左右。
A.30℃B.50℃C.70℃D.90℃
