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填空题

淀粉酶中称为液化酶的是(),其催化水解的糖苷键是()称为糖化酶的是(),它能水解的糖苷键有()和()。

【参考答案】

'α-淀粉酶;α-1,4-糖苷键;葡萄糖淀粉酶;α-1,4-糖苷键;α-1,6-糖苷键

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