A.脂肪快速分解B.抑制胰岛素分泌C.糖原异生D.糖原分解E.蛋白质分解增加饥饿状态下，肝脏维持血糖浓度首先反……

单项选择题肝性脑病患者开始增加动物蛋白时（）。

A.选择产氨较多的蛋白质
B.不宜供给含植物蛋白质的食品
C.应增加含氮多的动物蛋白
D.动物性蛋白中牛奶含氮最少
E.动物性蛋白中鸡肉含氮最少

单项选择题肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有（）。

A.肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担
B.通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平
C.应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担
D.增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生
E.提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢

单项选择题慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（）。

A.长期进食含淀粉高的食物
B.应激反应血糖升高
C.胰腺受损，腺体分泌减少
D.胰岛受损，腺体分泌减少
E.胰岛受损，B细胞分泌胰岛素减少

单项选择题下列哪项是肝衰竭营养治疗原则（）。

A.低蛋白高碳水化合物膳食
B.低蛋白低碳水化合物膳食
C.高蛋白低碳水化合物膳食
D.高蛋白高碳水化合物膳食
E.高蛋白高能量膳食

单项选择题胆囊手术后24h内的营养措施为（）。

A.给予流质饮食
B.给予低脂肪半流质软食
C.管饲饮食
D.术后24h完全禁食
E.给予要素膳

单项选择题可食用高纤维膳食的疾病是（）。

A.慢性胃炎
B.脂肪肝
C.溃疡性结肠炎
D.节段性肠炎
E.吸收不良综合征

单项选择题肝硬化患者的营养治疗措施包括（）。

A.肝硬化患者要限制中链甘油三酯（MCT）的摄入
B.脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高
C.严格控制脂肪的摄入量
D.肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油
E.肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求

单项选择题男性，46岁，急性肝炎恢复期，饮食指导时，脂肪应占总能量的（）。

A.＜15％
B.35％
C.20％～25％
D.30％
E.40％

单项选择题低蛋白膳食用于（）。

A.血氨浓度正常的肝硬化患者
B.血氨浓度略有升高的肝硬化患者
C.血氨浓度中度升高的肝硬化患者
D.血氨浓度明显升高的肝硬化患者
E.肝性脑病的肝硬化患者

单项选择题严格限制蛋白质摄入的情况是（）。

A.血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者
B.血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
C.血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者
D.血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者
E.肝性脑病伴有肝肾综合征者

单项选择题慢性胰腺炎患者的营养治疗（）。

A.急性发作期，给予低脂少渣半流膳食
B.不同于急性胰腺炎治疗
C.病情缓解后，可给予高蛋白饮食
D.急性发作期，禁食
E.病情缓解后，可给予高脂肪膳食

单项选择题肝性脑病患者的血氨增高，其对脑功能损害的机制是（）。

A.升高脑中pH
B.抑制脑中酶活性
C.大量消耗脑中α-酮戊二酸
D.升高脑中尿素浓度
E.抑制呼吸链的电子传递

单项选择题急性胰腺炎患者急性期（）。

A.流质饮食
B.禁食24小时
C.禁食不少于3天
D.禁食48小时
E.少量多餐

单项选择题无动物蛋白膳食用于（）。

A.血氨浓度正常，有神经系统症状的肝硬化患者
B.血氨浓度略有升高，有神经系统症状的肝硬化患者
C.血氨浓度中度升高，有神经系统症状的肝硬化患者
D.血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化患者
E.肝性脑病的肝硬化患者

单项选择题肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中不正确的有（）。

A.伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养
B.高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生
C.蛋白质的供给量以患者能够耐受，足以维持氮平衡为宜
D.出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情
E.血浆蛋白过低，伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食尤为重要