A.可以给葡萄酒增添橡木风味B.可以给葡萄酒增加单宁C.可以让葡萄酒缓慢氧化D.通常用来给做红葡萄酒发酵的容器……

单项选择题下列哪项是白葡萄酒的酿造过程？（）

A.破碎-压榨-发酵
B.破碎-发酵-压榨
C.压榨-破碎-发酵
D.发酵-压榨-破碎

单项选择题桃红葡萄酒通常的发酵温度是多少？（）

A.6-8℃
B.10-12℃
C.20-32℃
D.12-22℃

单项选择题下面对于葡萄种植说法正确的是（）

A.肥沃的土壤有助于出产最优质的葡萄
B.在欧洲，灌溉被广泛应用葡萄种植
C.温度过高会影响葡萄的成熟度
D.炎热产区葡萄最好种植在南向山坡

单项选择题下列哪个选项能赋予菲奴雪莉酒以独特的面包味道？（）

A.氧化反应
B.酒花酵母
C.瓶中陈年
D.贵腐菌

单项选择题“单宁低、酒体轻、带有草莓、覆盆子和红樱桃的浓郁香味”最贴切地描述了（）。

A.波亚克
B.蒙塔尔奇诺地巴内洛
C.巴尔巴莱斯克
D.博若莱村庄

单项选择题玛格丽特河是（）的重要产区。

A.用赤霞珠、梅洛混酿葡萄酒
B.加利福尼亚州
C.酿造加强葡萄酒
D.新西兰

单项选择题“干型、酸度高、酒体中等、带有苹果和柑橘类水果的香味”最贴切地描述了（）

A.琼瑶浆
B.艾尔巴利诺
C.蒙帕塞纳
D.维欧尼

单项选择题阿尔萨斯特级葡萄园这一术语是指最好的（）。

A.葡萄园
B.村庄
C.酒庄
D.年份

单项选择题下列哪款葡萄酒不是受贵腐菌侵染的葡萄酿造的？（）

A.果粒精选葡萄酒
B.索泰尔纳
C.冰葡萄酒
D.托卡伊

单项选择题塞克特这个词的含义是什么？（）

A.一款红葡萄酒
B.一个葡萄品种
C.一款起泡酒
D.一个葡萄酒产区

单项选择题标注为“奥罗露索”的葡萄酒是一款（）。

A.经过橡木桶熟化的波特酒
B.产区西班牙的起泡葡萄酒
C.用受贵腐菌侵染的葡萄酿造的甜葡萄酒
D.深棕色、酒体饱满的雪莉酒

单项选择题杜鲁河谷的非加强红葡萄酒通常（）。

A.颜色深，经过橡木桶熟化
B.颜色淡，酒精度低
C.单宁低
D.甜型，酸度高

单项选择题与种植在凉爽气候条件下的黑皮诺葡萄相比，种植在炎热气候条件下的黑皮诺葡萄具有（）。

A.更高的酸度
B.更浓郁的果酱味
C.更细腻的红色水果香味
D.更浓郁的植物味道

单项选择题下列哪个选项最贴切地描述了密斯卡德？（）

A.带有芳香味的半干型白葡萄酒
B.带有葡萄味的甜型白葡萄酒
C.酒体中等、未受橡木影响的干型白葡萄酒
D.酒体饱满、受橡木影响的干型白葡萄酒

单项选择题下列哪些有关干邑的蒸馏、熟化说法是正确的？（）

A.壶式蒸馏器；橡木桶
B.柱式蒸馏器；橡木桶
C.壶式蒸馏器；未经熟化
D.柱式蒸馏器；未经熟化