A.无盐饮食B.钠应限制在500mg左右C.钠应限制在1g左右D.应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过29E.……

单项选择题患者由于食管静脉曲张，出现上消化道出血时应（）

A.注意食物色香味，刺激食欲
B.辛辣刺激食品少食用或不食用
C.避免生、硬、脆的食品
D.将食物剁碎、煮软
E.禁食

单项选择题可能的疾病是（）

A.胆囊炎
B.肝硬化
C.胰腺炎
D.脂肪肝
E.胆结石

单项选择题需计算消化率，则不需测定（）

A.粪氮
B.食物氮
C.食物摄取量
D.粪代谢氮
E.尿内源氮

单项选择题若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）

A.生物学价值
B.净利用率
C.功效比值
D.氨基酸评分
E.消化率

单项选择题了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸构成
D.纤维素含量
E.非蛋白氮含量