问答题

简答题简述柴胡皂苷a和d的分子组成，并简述为何在提取过程中要加入少量吡啶？

【参考答案】

柴胡皂苷a由柴胡皂苷元F-C₃-O-呋糖-葡萄糖组成，柴胡皂苷d由柴胡皂苷元G-C₃-O-呋糖-葡萄糖组成。由于具有13β，28-环氧醚键的结构，是柴胡的原生苷。但氧环不稳定，在酸的作用下使结构中的环氧醚键开裂，生成人工产物异环或同环双烯结构，加少量吡啶可抑制此过程。

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