问答题简述温度对发酵的影响和控制。
问答题简述氮源对发酵的影响和控制。
问答题简述碳源对发酵过程的影响和控制。
问答题菌浓对发酵产物的得率的影响及其控制有哪些?
问答题简述次级代谢产物合成阶段的代谢变化。