A.天冬氨酸 B.蛋白质变性 C.色氨酸 D.DNA E.茚三酮反应
单项选择题加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（）
A.尿素 B.盐酸胍 C.十二烷基磺酸SDS D.硫酸铵 E.浓酒精
单项选择题蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）
A.氨基酸的组成、顺序和数目 B.次级键，如氢键、盐键、范德华力和疏水键 C.温度、pH和离子强度等环境条件 D.肽链间的二硫键 E.肽链内的二硫键
